Descripción detallada del producto

Las judías adzuki son una legumbre con un ligero sabor a nuez que se puede utilizar para preparar deliciosas sopas, hamburguesas veganas y pasta de adzuki japonesa.

Las judías adzuki son una legumbre excepcional con semillas pequeñas de color rojo oscuro que se han popularizado, sobre todo en la cocina asiática. Además de su aspecto distintivo y su delicado sabor a nuez, destacan por su rico perfil nutricional. Son ricas en proteínas, concretamente 19,8 g/100 g, lo que favorece el crecimiento y el mantenimiento de la masa muscular y la salud ósea. Asimismo, son ricas en fibra y bajas en grasas saturadas y azúcares. Esto las convierte en un alimento ideal para quienes siguen un estilo de vida saludable, y también serán apreciadas por vegetarianos y veganos.

Lo ideal es remojar las judías adzuki durante 5 horas (por ejemplo, toda la noche) antes de cocinarlas, lo que reduce el tiempo de cocción a unos 45 minutos. Las judías conservan su forma, lo que las hace perfectas para platos cremosos, pero también para otros usos en los que se desee preservar su forma y textura originales.

Es muy versátil: puedes añadirlo a sopas sustanciosas, risotto, preparar albóndigas de legumbres, hamburguesas veganas o una crema para untar o salsa. También es un excelente complemento para el cuscús, el bulgur, la quinoa o las ensaladas. Una opción interesante es usarlo en recetas dulces, por ejemplo, en la tradicional pasta japonesa de adzuki, que se usa para rellenar pasteles mochi o panqueques dorayaki. Además, combina de maravilla con leche de coco, canela y dátiles como parte de un postre saludable.

Las judías adzuki combinan un toque exótico, valor nutricional y una variedad de sabores que todo chef creativo y amante de la comida de origen vegetal apreciará.

Frijoles adzuki y sus beneficios

• tiene un ligero sabor a nuez
• tiene un alto contenido de proteínas de 19,8 g/100 g
• Contiene un alto contenido de fibra de 12,7 g/100 g.
• es bajo en grasas saturadas y azúcar
• Adecuado para recetas dulces y saladas
• Es una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.

Composición

Frijoles adzuki.

Instrucciones de preparación

Remoje las judías adzuki durante 5 horas, enjuáguelas bien y cocínelas durante aproximadamente 45 minutos hasta que estén blandas.

Tabla de valores nutricionales

Aviso

Conservar en un lugar seco, alejado de la luz solar directa y a temperatura ambiente.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos y sésamo.