Descripción detallada del producto

Las lentejas negras Beluga son una legumbre única con un alto contenido en proteínas y fibra que se puede utilizar en sopas, ensaladas y como guarnición al servir.

Las lentejas negras Beluga son una legumbre única que, a primera vista, recuerda al caviar. Por ello, se las conoce como el "caviar vegetariano". Destacan por su sabor a nuez y su impresionante color oscuro, gracias a pigmentos naturales similares a los de las moras o los arándanos. Contienen carbohidratos complejos y una alta cantidad de proteína vegetal. En concreto, aportan 23 g de proteína por cada 100 g, lo que favorece el crecimiento y el mantenimiento de la masa muscular, así como la salud ósea. Además, tienen un alto contenido en fibra ( 17 g/100 g) y son bajas en grasas, ácidos grasos saturados y azúcares. Esto las convierte en un alimento ideal para quienes siguen un estilo de vida saludable, y también serán apreciadas por vegetarianos y veganos.

Curiosamente, sus granos pequeños y brillantes no se deshacen al cocinarlos y conservan su forma y consistencia. Gracias a su piel firme, quedan ligeramente crujientes después de la cocción y no se deshacen como otros tipos de lentejas. Por lo tanto, son un ingrediente ideal para quienes son exigentes no solo con el sabor, sino también con la presentación de sus platos. Además, te encantarán las lentejas Beluga por su rápida preparación. La cocción lleva entre 25 y 30 minutos, y si las remojas con antelación, estarán listas en 10 minutos.

Las lentejas negras son ideales para ensaladas frescas, sopas espesas o como guarnición nutritiva para carnes. Además, son muy fáciles de combinar. Combinan a la perfección con verduras y también con el sabor de peras, manzanas o nueces. Su sabor también es delicioso con algas y hierbas aromáticas. Gracias a su elegante apariencia, también se pueden usar como decoración al servir. Incluso se pueden germinar para añadirles un valor nutricional extra.

Este singular tipo de legumbre combina un sabor delicioso, un alto valor nutricional y una estética atractiva , y puede evocar una experiencia gastronómica de alta calidad.

Lentejas negras Beluga y sus beneficios

• pertenece a las leguminosas
• También se le conoce como caviar vegetariano.
• tiene un alto contenido de proteínas de 23 g/100 g
• Contiene una alta proporción de fibra: 17 g/100 g.
• es bajo en grasas y azúcares
• es delicadamente crujiente
• tiene un sabor a nuez
• Se cocina rápidamente
• Mantiene su forma incluso después de cocinar.
• fácil de preparar
• Es una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.

Composición

Lentejas beluga negras.

Instrucciones de preparación

Clasifique y enjuague las lentejas, colóquelas en una olla con agua fría, llévela a ebullición, luego tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 25 a 30 minutos.

Tabla de valores nutricionales

Aviso

Advertencia: Almacenar en un lugar seco, alejado de la luz solar directa y a temperatura ambiente.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos y semillas de sésamo.