Descripción detallada del producto

Musgo marino irlandés seco: una alternativa vegetal única a la gelatina o el colágeno, utilizada en la cocina como espesante y estabilizador.

El musgo marino irlandés seco es un tipo de alga roja (Chondrus crispus) que destaca por sus usos culinarios y cosméticos. Crece principalmente en las costas rocosas del océano Atlántico y, como su nombre indica, se recolecta sobre todo en Irlanda. Gracias a sus propiedades, se suele considerar una alternativa vegetal a la gelatina o el colágeno.

Es importante enjuagar bien el musgo irlandés antes de usarlo. Esto elimina la sal y le da un sabor neutro. Tras remojarlo y mezclarlo con agua, se forma un gel que actúa como espesante y estabilizador. Se puede usar en la cocina para preparar platos dulces y salados, aportándoles una consistencia más espesa, estable (homogénea) y suave. Es ideal, por ejemplo, para elaborar quesos caseros, yogures, cremas, helados, dulces, tartas de queso, bizcochos sin hornear, pasteles de frutas con gelatina y postres crudos. También espesa perfectamente cremas para untar, salsas y sopas. Incluso puede sustituir al huevo en las recetas gracias a sus excelentes propiedades aglutinantes.

El musgo marino irlandés seco no solo es un excelente ingrediente para la cocina, sino que también es muy popular en cosmética. Gracias a su capacidad para retener agua, se añade a jabones hidratantes, cremas, mascarillas faciales y champús. Esto lo convierte en un producto universal que se puede usar en cualquier hogar. Su composición es 100% vegetal, por lo que es apto para vegetarianos y veganos.

Musgo marino irlandés seco y sus beneficios

• Alga roja seca (Chondrus crispus)
• un gran ayudante de cocina
• Se forma un gel después de remojarlo y mezclarlo con agua.
• Se utiliza como espesante y estabilizador.
• Alternativa vegetal a la gelatina y el colágeno
• Adecuado tanto para platos salados como dulces.
• Ideal para quesos caseros, yogures y pasteles sin hornear.
• Se utiliza en la cocina cruda.
• Adecuado para la producción de jabones hidratantes, cremas y otros cosméticos.
• Ideal para vegetarianos y veganos.

Composición

Musgo marino irlandés seco (Chondrus crispus).

Dosificación

Enjuague bien antes de usar. Luego, sumerja las algas en un recipiente con suficiente agua para cubrirlas por completo durante 4 a 12 horas, para que absorban el agua y se ablanden. Puede consumirlas tal cual o mezclarlas en batidos, cócteles, etc. También puede remojarlas en agua tibia y licuarlas hasta obtener un gel para usar en postres, yogures, cremas, pasteles y otros platos. Asimismo, puede utilizarse como espesante al cocinar sopas, gachas de arroz y otros platos.

Tabla de valores nutricionales

*Valor de ingesta de referencia para un adulto promedio (8400 kJ/ 2000 kcal).

Aviso

Conservar en un lugar seco, alejado de la luz solar directa y a temperatura ambiente.