Descripción detallada del producto

Sémola de trigo BIO - sémola integral de trigo duro para pasta y pizza caseras.

Los granos de trigo BIO son granos integrales elaborados con trigo duro ( Triticum durum ) con certificación BIO de la UE (CZ-BIO-001). También se conocen como sémola. La molienda gruesa conserva el grano entero y su composición natural. Ofrece 13,3 g de proteína y 12 g de fibra por cada 100 g. Es una fuente de proteínas y se caracteriza además por una alta proporción de fibra, lo que contribuirá de forma fiable a su ingesta diaria. Por eso es sémola de trigo Un elemento básico de la cocina mediterránea e italiana desde tiempos inmemoriales.

La sémola integral de trigo de calidad ecológica es un ingrediente de primera para quienes disfrutan cocinando de forma artesanal. El trigo duro tiene un mayor contenido de gluten , por lo que la masa elaborada con él queda perfectamente firme al dente tras la cocción y no se desborda. Gracias a su molienda más gruesa, también constituye una alternativa nutricionalmente más rica a la harina integral común. Es ideal para la elaboración de pasta casera. Con ella se pueden preparar fácilmente tagliatelle, lasaña o raviolis, que conservan su forma incluso después de la cocción.

También es ideal como base para pizza, ciabatta o focaccia , ya que ayuda a conseguir la característica textura aireada de la masa . Además, es perfecta para tortitas, panqueques o ñoquis , aportando a la masa una textura suave y un ligero sabor a nuez propio del trigo integral. La sémola se puede usar sola o mezclada con otros tipos de harina para lograr la consistencia ideal. Descubre la diferencia que marca el ingrediente adecuado.

Sémola de trigo BIO y sus beneficios

• sémola de trigo duro integral molida gruesa ( Triticum durum )
• Tiene un alto contenido en fibra (12 g por 100 g).
• fuente de proteínas (13,3 g por 100 g)
• Alto contenido natural de gluten para una masa elástica y firme.
• Libre de transgénicos
• Certificación BIO de la UE (CZ-BIO-001)
• No contiene lactosa
• ideal para pasta casera (tagliatelle, lasaña, ravioles)
• una excelente opción para pizza, ciabatta o focaccia
• Adecuado para pasteles, panqueques o ñoquis.
• Puede utilizarse solo o combinado con otras harinas.
• Apto para veganos y vegetarianos.
• Hecho en la UE

Composición

Sémola integral de trigo BIO.

Tabla de valores nutricionales